Il Banchetto

Quando la tavola si allunga e la cena diventa opera collettiva. Lo Chef studia il carattere del gruppo — non dei singoli — e costruisce un menù che veste un'anima collettiva. Antipasti e primi in sequenza teatrale, il pesce come filo conduttore per molti commensali, l'Oriente e l'Occidente che si riconoscono in una celebrazione. Per dieci, venti, trenta commensali che meritano un'opera unica. Prezzo a preventivo.